C’est dans l’ouest de la zad, à la ferme de Saint-Jean du Tertre, que Floriane et Willem sont installés en tant que paysan.ne.s et ont mis en place une exploitation laitière d’une vingtaine de vaches. Celles-ci, nourries selon un système « tout-herbe », produisent du lait bio qui est vendu à la coopérative Biolait, groupement de producteurs de lait engagés. Une partie des outils de travail est mutualisée au sein de la ferme, et coordonnée pour une bonne rotation des cultures. Certains chantiers, tels que la récolte des foins, sont faits en commun avec d’autres projets ( GTC , La Ferme des Rosiers , Le Mouton Noir..) à l’occasion de journées de travail collectif.
Insérée dans la vie locale et inscrite à la CUMA de NDDL, la famille aspire à pouvoir mettre en place d’autres activités, notamment de l’accueil et de la transformation directe de lait. Et comme le commun se vit au quotidien, et qu’être parent est une activité à plein temps, l’ensemble des familles du hameau a mis en place un système de garde parentale partagée qui permet aux parents de s’organiser dans leurs activités, et aux enfants de découvrir la vie à plusieurs.