Ludivine Cosson et Frédéric Signoret, deux éleveurs du marais breton, ont offert à la zad Ononis, jeune vache maraîchine. Voici la lettre qu’ils ont ensuite envoyée :
Nous avons passé quelques semaines à la ferme de Bellevue en 2014. À l’issue de ce séjour en roulotte, nous avions promis de donner une maraîchine aux apprentis éleveurs qui fabriquaient de délicieux beurres et fromages dans des conditions particulièrement précaires. La génisse Ononis est arrivée samedi 6 janvier 2019 après un voyage de deux heures depuis le marais breton. Ce parrainage est l’occasion d’enfoncer le clou pour le réseau « Paysan de Nature » sur le thème de la biodiversité domestique et sauvage. La vache maraîchine est une des races locales régionales, cousine très proche de la Nantaise, elle a évolué dans les prairies naturelles du Poitou. Les maraîchines, comme les nantaises et les petites bretonnes, sont des animaux bien adaptés à la préservation du paysage authentique épargné de justesse et de haute lutte à Notre-Dame-des-Landes. Les éleveurs de la zad relèvent de nombreux défis pour le patrimoine commun. Dorénavant, ils sont impliqués dans la transmission de ce patrimoine génétique ancien qui a coévolué grâce à la diversité des paysages et des savoir-faire paysans.
Ne pas labourer les prairies, ne pas y apporter d’engrais, nourrir les vaches avec la végétation spontanée, notamment les arbustes des haies dans des périodes choisies pour ne pas les pénaliser, ne pas traiter les animaux systématiquement avec la chimie : ce sont les conditions qui ont permis la coévolution des biodiversités domestiques et sauvages.
C’est parce que la zad est un symbole important pour l’émergence d’une agriculture réconciliée avec la vie sauvage que nous avons fait ce cadeau à tous les porteurs d’espoir qui réinventent l’agriculture dans ce bocage exceptionnel.
Ludivine Cosson et Frédéric Signoret
Cet article est initialement paru sur zadibao.net